２種抗氧化生活 排毒、抗老又減重 --- 休假日篇

實踐抗氧化生活，除了吃對食物，也別忘了將對抗自由基的好習慣融入生活，從今天就開始，活得抗氧又自在。

【休假日這樣抗氧化】



8:00 AM　生菜沙拉＋堅果更抗氧

好好享受一頓早餐。記得在生菜沙拉上撒一些堅果，不但增加脆爽口感，還能幫你對抗自由基。

堅果當中又以核桃最優。

美國研究發現，1盎司（28克）核桃所含的抗氧化物比等量的蔬果還多，是對心臟健康最有益的堅果，但這不表示它可以取代蔬果，只表示它的抗氧化物濃度很高。

事實上，吃堅果也讓人有飽足感，已有研究顯示，每天吃一把堅果可以維持體重、甚至減肥，還能幫助大腦更健康。

9:00 AM　走入森林 呼吸芬多精

出門走走，遊森林抗氧化一「夏」，在群樹的遮蔽下，不但涼爽解暑，還能吸收芬多精。

芬多精是由樹木的葉子、樹幹所散發的揮發性物質，為什麼森林裡的芬多精總讓人紓解壓力、神清氣爽？中興大學森林系找到答案，原來芬多精的主要成分是「檸檬烯」，可影響中樞神經系統，能舒緩焦慮、安定睡眠，並有止痛的效果。

清晨是樹木釋放芬多精最多的時候。假日來一趟森林浴之旅，打擊自由基。

2:00 PM　別淋雨喔！

午後下起雨來，趕緊撐傘或穿上雨衣，以免淋成落湯雞。更重要的是防止酸雨不利健康。

隨著空氣污染，工廠或汽機車排放的廢氣到了大氣層成為懸浮微粒，這些污染物隨著降雨而落到地面，接觸到人體會誘發體內自由基過度產生。

對健康的影響，有一說是導致禿頭，但科學家還未證實。但酸污染確實對呼吸道健康不利，因為隨著降雨而來的二氧化硫、二氧化氮等相關物質，容易引發肺部疾病。

3:00 PM　每天大笑15分鐘，對血管最好

約三、五好友喝個下午茶，談天聊八卦，盡情談笑吧！

美國馬里蘭大學醫學院的研究團隊發現，看喜劇片時，因為大笑而使身體內的血管擴張並迅速恢復原狀，效果和做有氧運動或服用降膽固醇藥物一樣。「每天大笑至少15分鐘，讓血管運作更有效率，」研究人員之一的米勒博士建議。

至於下午茶的選擇，不妨點一杯紅茶配上一小塊巧克力蛋糕，如果有高純度巧克力片就更完美了，因為可可富含黃酮醇，是很強的抗氧化物，已有研究發現，每天吃一小片可可含量至少達70％的黑巧克力，可降低氧化壓力，並可改善血管及血小板功能，減少心臟病風險。

6:30 PM　香椿煎蛋是個好選擇

在家下廚，也是很療癒的活動。以糙米取代白米，因為糙米中含有一般穀物少有的脂溶性維生素，尤其維生素E的含量高，是白米的10倍。

煎蛋時加些香椿則是另一個抗氧化祕訣。根據聯合國亞洲蔬菜研究發展中心針對150種蔬菜的抗癌效果發現，香椿的抗氧化力高居第一，比地瓜葉高了到3～10倍，不過因為香椿味道特殊，比較難當成一般蔬菜烹煮，用來煎蛋倒是個不錯的選擇。

當然，蔬菜還是不可或缺，為求飲食均衡，台灣營養基金會執行長吳映蓉建議以餐盤來看食物比例：四分之三以上從植物性食物攝取，其中一半來自蔬菜水果，蔬菜大於水果。另一半來自全榖根莖類的量大於蛋白質；而蛋白質可以分為二類，一半是豆類，另一半是魚、肉。

9:00 PM　做瑜伽、深呼吸

做個瑜伽、看本好書、聽聽音樂，都能讓人全身放鬆，如果隔天是上班日，也能提早收心。

瑜伽雖然不是有氧運動，但動作間重視深沉呼吸，可舒緩自律神經、鎮定情緒，改善壓力引起的肩頸痠痛，對於容易焦慮失眠的人來說，晚上做瑜伽更可透過平緩的呼吸韻律，平靜思緒，幫助入眠。

11:00 PM　睡個好覺 增強免疫力

經過一整天的活動，對於腦細胞與組織都累積了氧化壓力和傷害，進入睡眠時，全身肌肉放鬆，體溫下降、腦部的溫度也下降，進入修護階段。

人體免疫系統可透過睡眠休養而得到修復與加強，增進我們的抗病機能，因此每天都睡個好覺，也是實踐抗氧化生活一定要做到的事。

(文章摘錄自康健雜誌176期 作者：林慧淳)